Gastronomía

9 · Las truchas

El río Iregua ha proporcionado alimentos y ocio a los serranos. Pocos ya recuerdan los buenos platos de cangrejos con fritada picante de tomate, que ya forman parte

La moraga

La particular situación de la Sierra de Cameros por su altitud (1.100 m), y su clima frío y seco, ha permitido que se desarrollase en sus pueblos

Las migas

‘Si tu pones la sartén, aceite, pan, los ajos y el pimentón, ya verás entre los dos, que buenas migas hacemos’. Este cantar-recetario

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Pueblos y Paisajes del Camero Nuevo. La Rioja