El Rasillo de Cameros

Las migas


Si tu pones la sartén, aceite, pan, los ajos y el pimentón, ya verás entre los dos, que buenas migas hacemos’. Este cantar-recetario de uno de los platos pastoriles de los Cameros, ha mantenido la sencilla forma de preparar un humilde pero sabroso plato.

Los pastores en sus viajes a Extremadura y en su estancia en aquellas soleadas tierras, hacían cada mañana ese almuerzo, que hoy solamente podremos degustar en las fiestas serranas.


Pueblos y Paisajes del Camero Nuevo. La Rioja