9 · The trouts
The Iregua River has provided food and leisure to the Serranos. Very few remember the tasty crab with spicy tomato, a dish which is already part of history
Sierra Cameros | Turismo en La Rioja, Camero Nuevo | Pueblos y Paisajes
En uno de sus valles recorrido por el río Iregua, está el Camero Nuevo, tierra de bosques, pastizales, cumbres y pequeños valles, donde se sitúan 13 pueblos con historia, tradiciones y leyendas, que siglos atrás se agruparon bajo la denominación de Hermandad de las 13 Villas.
The Moraga
The particular location of the Sierra de Cameros, due to its altitude (1.100 m) and its cold and dry weather has enabled the development
The migas (breadcrumbs)
‘If you bring the pan, oil, bread, garlic and paprika, you’ll see between the two, what good breadcrumbs we do”. This song-recipe book of one of the pastoral dishes
Pueblos y Paisajes del Camero Nuevo. La Rioja