Sierra Cameros | Turismo en La Rioja, Camero Nuevo | Pueblos y Paisajes
En uno de sus valles recorrido por el río Iregua, está el Camero Nuevo, tierra de bosques, pastizales, cumbres y pequeños valles, donde se sitúan 13 pueblos con historia, tradiciones y leyendas, que siglos atrás se agruparon bajo la denominación de Hermandad de las 13 Villas.
Ortigosa de Cameros
11 · El Queso de Cabra
La tradición quesera de la sierra se continúa en Ortigosa con una instalación artesanal, que elabora queso fresco, también semicurados y de untar. Es un obrador sostenible con aprovechamiento de energía renovable y que quiere mantener el espíritu de la elaboración de quesos de cabra, tal y como se elaboraban en esta comarca de manera familiar, pero con todas las seguridades y requisitos de una empresa actual alimentaria. Roca de Cabra es la única quesería instalada en el Camero Nuevo, y luce su distintivo de sostenible.